Impianto Torrefazione e Confezionamento

Key point

TOOLS

• TRX-SC6 Six lanes coffee capsule filling and sealing machine
• TRX-SD6 6kg pro SD-12kg pro Coffee Roaster
• TRX-SD6 6kg SD-12kg Coffee Roaster
• TRX-SLS Silos

CONTEXT

Abbiamo progettato e realizzato un moderno impianto di torrefazione e confezionamento automatizzato. Questo avanzato sistema garantisce la massima efficienza dei processi e una elevata qualità del prodotto. L’impianto computerizzato, che si estende su una superficie di circa 600 mq, è in grado di tostare e confezionare fino a 60 kg di caffè all’ora, riducendo così al minimo l’intervento umano.

Inizialmente i chicchi di caffè vengono accuratamente conservati in silos e, grazie ad un sofisticato sistema di bilance e un PC centrale, possono essere selezionati in base alle specifiche ricette, al livello di tostatura e all’aroma desiderato. Successivamente, subito dopo la tostatura, i chicchi di caffè vengono trasferiti nei silos dedicati alla conservazione, in attesa della macinatura. Quest’ultima fase avviene poco prima del confezionamento, garantendo così la conservazione ottimale del prodotto.

Inoltre, il nostro sistema di confezionamento automatico è in grado di produrre cialde e capsule compatibili con le macchine Nespresso, Dolce Gusto e A Modo Mio. Grazie ad un processo di confezionamento in flow pack monodose, assicura sempre la massima igiene e freschezza del prodotto. La realizzazione di questo impianto di torrefazione del caffè automatizzato è stata resa possibile grazie al contributo economico previsto dal bando per macchinari innovativi al 65%.